Početna stranicaVisoka učilištaKorisničke stranice
Uvod u profesiju nutricionista
Kratica: UPNOpterećenje: 10(P) + 0(A) + 0(E) + 0(L) + 0(PK) + 15(S) + 0(SJ) + 0(TJ) + 0(T)
Nositelji: prof. dr. sc. Irena Colić Barić
Izvođači:
Opis predmeta: Kroz uvodna predavanja studenti će se upoznati s osnovnim informacijama iz područja nutricionizma tj. znanosti o prehrani (osnovne definicije struke, osnovne skupine čimbenika koji utječu na odabir hrane; odnos potrošača prema hrani i prehrani; hrana i hranjive tvari; dezinformacije o hrani i prehrani; povijest prehrane i povjest znanosti o prehrani).Kroz interaktivna predavanja, pozvani predavači (bivši studenti Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta, koji rade u struci), upoznati će studente sa poslovima koje obavljaju i potrebnim znanjima i vještinama za posao koji rade, bilo da se radi o prehrambenoj industriji, zdravstvu (bolnice, lječilišta), sustavima društveno organizirane prehrane (predškolske ustanove, restrorani/kantine za studente, profesionalne vojnike, domovi za starije i bolesne osobe i sl..), u državnim institucijama (zavodi za javna zdravstva, ministarstvo poljoprivrede i ministarstvo zdravlja, škole, laboratoriji za analizu hrane i sl.), u farmaceutskoj industriji, u trgovačkim lancima koji nude hranu za posebne prehrambene potrebe i dodatke prehrani, tvrtkama za komunikaciju i edukaciji, u medijima, nevladinim udrugama oboljenih od nezaraznih kroničnih bolesti ili kao samostalni stručnjaci (nutricniosti/dijetetičari) kroz rad sa ciljanim skupinama (regulacija prehrane s ciljem poboljšanja tjelesne mase (osobe s povećanom tjelesnom masom) ili fizičkih performansi (npr. športaša). Kroz seminare studenti će biti upoznati sa adekvatnim izvorima stručnih i znanstvenih informacija iz područja znanosti o prehrani i kako ih koristiti.
Jezici na kojima se održava nastava: - - -
Obavezna literatura:
1. 1. Skripta pripremljena za modul
2. Z. Šatalić (2008) Povijest znanosti o prehrani. Medicus 17: 149-156.
Preporučena literatura: - - -
Legenda
P - Predavanja
A - Auditorne vježbe
E - Eksperimentalne vježbe
L - Laboratorijske vježbe
PK - Vježbe u praktikumu
S - Seminar
SJ - Vježbe iz stranog jezika
TJ - Vježbe tjelesnog odgoja
T - Terenske vježbe
* - Predmet se ne polaže
Srce - Sveučilišni računski centar Sveučilišta u Zagrebu