Početna stranicaVisoka učilištaKorisničke stranice
Biotehnologija 4
Kratica: PB30Opterećenje: 20(P) + 0(A) + 0(E) + 30(L) + 0(PK) + 10(S) + 0(SJ) + 0(TJ) + 0(T)
Nositelji: prof. dr. sc. Jagoda Šušković
Izvođači:
Opis predmeta: P: Historijat biotehnološke proizvodnje antibiotika i nove strategije u biosintezi novih antibiotika. Sekundarni metabolizam u mikroorganizama - biosinteza antibiotika. Biotehnološka proizvodnja ergot alkaloida kao lijekova. Bakteriocini i drugi ribosomski sintetizirani peptidi kao alternativna antimikrobna strategija. Probiotički, prebiotički i sinbiotički koncept - temelj proizvodnje živih lijekova. Proizvodnja odabranih finih kemikalija - vitamini i hormoni. Kulture biljnih stanice te njihova primjena u biotehnološkoj proizvodnji finih kemikalija. Genetička transformacija biljaka. Proizvodnja lijekova i specifičnih kemikalija iz organizama iz mora. Proizvodnja virusnih cjepiva. Biotehnološki lijekovi - razvoj, regulativa i patenti.
S: Strategije razvoja novih antibiotika. Biotehnološka proizvodnja ergot alkaloida. Alternativne antimikrobne strategije. Pristupi i optimiranje biotehnološke proizvodnje odabranih vitamina, hormona i sekundarnih metabolita biljnih stanica. Proizvodnja i tržište biofarmaceutika.
V: Detekcija antibiotičke aktivnosti - mikrobni antagonizam. Ispitivanje utjecaja koncentracije antibiotika na test-mikroorganizmima. Određivanje koncentracije antibiotika metodom difuzije. Određivanje kloramfenikola u mlijeku ELISA metodom. Određivanje osjetljivosti bakterija na antibiotike i detekcija gena odgovornih za antibiotičku rezistenciju. Izolacija kolesterola iz prirodnih sirovina - ekstrakcija , uparavanje i prekristalizacija. Identifikacija pomoću TLC. Priprava i sterilizacija podloge za uzgoj kalusa. Subkultiviranje kalusa. Uzgoj biomase životinjskih stanica-aseptična tehnika rada, uvjeti uzgoja, morfologija stanica
Jezici na kojima se održava nastava: - - -
Obavezna literatura:
1. Popis udžbenika napisanih na hrvatskom jeziku: 1. J. Šušković, B. Kos (2007): Mikrobiološke metode i antibiotici. U: Metode u molekularnoj biologiji, Ambriović Ristov, Andreja; Brozović, Anamaria; Bruvo Mađarić, Branka; Ćetković, Helena; Hranilović, Dubravka; Herak Bosnar, Maja; Katušić Hećimović, Silva; Meštrović Radan, Nevenka; Mihaljević, Snježana; Slade, Neda; Vujaklija, Dušica (ured.), Institut "Ruđer Bošković", Zagreb, str. 949-963. 2. Z. Kniewald (1993) Vitamini i hormoni-proizvodnja i primjena, Hrvatska sveučilišna naklada, Zagreb. 3. J. Šušković (2011): Biotehnologija 4: Biotehnološka proizvodnja lijekova, interna skripta Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu. 4. J. Šušković, B. Kos (2014/15): Biotehnologija 4: Biotehnološka proizvodnja lijekova - laboratorijske vježbe, interna skripta, Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu.
Preporučena literatura:
2. Popis znanstvenih publikacija vezanih uz nastavu: 1. J. Šušković, B. Kos, J. Beganović, A. Leboš Pavunc, K. Habjanič, S. Matošić (2010) Antimicrobial Activity - The Most Important Property of Probiotic and Starter Lactic Acid Bacteria, Food Technol. Biotechnol. 48 (3) 296-307. 2. S. Džidić, J. Šušković, B. Kos (2008) Antibiotic resistance mechanisms in bacteria: biochemical and genetic aspects, Food Technol. Biotechnol. 46 11-21. Popis priručnika: 1. W. R. Strohl (1997) Biotechnology of antibiotics: Second edition, revised and expanded, Marcel Dekker, Inc. New York. 2. A. Ledeboer, J. Hugenholtz, J. Kok, W. Konings, J. Wouters (2011) Thirty years of research on lactic acid bacteria, Max Bingham, 24 Media Labs, Rotterdam. 3. M.A.Riely, O. Gillor (2007): Research and applications in bacteriocins, Horizon Bioscience, Norfolk, UK. 4. J.Tao, G. Q. Lin, A. Liese (2009) Biocatalysis for the Pharmaceutical Industry: Discovery, Development, and Manufacturing, JonhWiely&Sons (Asia) PteLtd, Singapore. 5. A. Slater, N. Scott, M. Fowler (2008) Plant Biotechnology-The Genetic Manipulation of Plants, Oxford University Press, Oxford. 6. R. León, A. Galván, E. Fernández (2007) Transgenic Microalgae as Green Cell Factories, Springer Science + BusinessMedia. 7. G. Walsh (2007) Pharmaceutical biotechnology: concepts and applications. JohnWiley&SonsLtd, Chichester. 8. Z. Kniewald i sur. (2000) Priručnik za pripravu i izolaciju biološki djelatnih supstancija, Alfej d.o.o., Zagreb
Preduvjeti za upis predmeta:
Položen : Mikrobiologija
Položen : Biokemija 2
Položen : Jedinične operacije
Položen : Biokemija 1
Položen : Biotehnologija 2
Položen : Fenomeni prijelaza
Legenda
P - Predavanja
A - Auditorne vježbe
E - Eksperimentalne vježbe
L - Laboratorijske vježbe
PK - Vježbe u praktikumu
S - Seminar
SJ - Vježbe iz stranog jezika
TJ - Vježbe tjelesnog odgoja
T - Terenske vježbe
* - Predmet se ne polaže
Srce - Sveučilišni računski centar Sveučilišta u Zagrebu