Početna stranicaVisoka učilištaKorisničke stranice
Izdvajanje i pročišćavanja biotehnoloških proizvoda
Kratica: DBI04Opterećenje: 30(P) + 15(A) + 0(E) + 0(L) + 30(PK) + 0(S) + 0(SJ) + 0(TJ) + 0(T)
Nositelji: prof. dr. sc. Mirela Ivančić - Šantek
Izvođači:
Opis predmeta: Nakon završetka bioprocesa u bioreaktoru neophodno je izdvojiti proizvod iz mikrobno konvertirane hranjive podloge, a za te potrebe razvijeni su različiti tehnološki postupci koji će se proučavati u ovom predmetu. Izdvajanje biomase (filtracija, centrifugiranje, sedimentacija, koagulacija, flokulacija, flotacija). Pregled postupaka izdvajanja proizvoda iz biomase odnosno iz tekućeg dijela hranjive podloge (filtrata, supernatanta). Razaranje stanica (mehaničke i druge metode). Izolacija proizvoda iz biomase. Ekstrakcija tekuće-tekuće. Ekstrakcija kruto-tekuće i drugi tipovi ekstrakcije. Precipitacija i kristalizacija. Adsorpcija. Mikrofiltracija i ultrafiltracija. Nanofiltracija i reverzna osmoza. Kromatrografske metode u industrijskom mjerilu. Elektroforeza i elektrodijaliza. Kristalizacija i sušenje kao završne faze pročišćavanja. Validacija i registracija procesa u farmaceutskoj industriji. Integrirani biotehnološki procesi (izdvajanje proizvoda istovremeno s procesom dobivanja u bioreaktoru).
Jezici na kojima se održava nastava: - - -
Obavezna literatura:
1. Obvezna literatura red. broj Naziv 1. V. Marić i B. Šantek, Biokemijsko inženjerstvo, 2009, Golden Marketing - Tehnička knjiga, Zagreb 2. J.E.Bailey, D.F.Ollis, Biochemical Engineering Fundamentals, McGraw-Hill, Singapore, 1986. 3. M. L. Shuler, F. Kargi, Biochemical Engineering - Basic Concepts (2nd edition), Prentice Hall, 2002 4. Biotechnology, Multivolume Comprehensive Tretease, ( H.J. Rehm G. Reed, A. Püchler, P.Stadler, eds.), Weinheim, New York, Basel, Cambridge, VCH, 1993.
Preporučena literatura: - - -
Legenda
P - Predavanja
A - Auditorne vježbe
E - Eksperimentalne vježbe
L - Laboratorijske vježbe
PK - Vježbe u praktikumu
S - Seminar
SJ - Vježbe iz stranog jezika
TJ - Vježbe tjelesnog odgoja
T - Terenske vježbe
* - Predmet se ne polaže
Srce - Sveučilišni računski centar Sveučilišta u Zagrebu